Um dos mais belos exemplares da arquitetura do ciclo do charque iniciado em 1810, a Charqueada São João em Pelotas é preservada e conservada até hoje.Tombada pelo IPHAN como Patrimônio Histórico Nacional, a edificação se transformou em empreendimento turístico integrando a Rota Turística que inclui também visitas as Charqueadas Santa Rita, Costa do Arvoredo e Boa Vista. Situadas às margens do Arroio Pelotas é possível a visitação às Charqueadas a bordo de um barco. O ciclo do charque foi um período de prosperidade da região. Durante décadas o Rio Grande do Sul teve sua economia baseada neste produto.
Mediante agendamento pelo fone whatsapp (53) 3015-1810 a visitação ao local é feita com guiamento. De acordo com um dos proprietários, Marcelo Mazza, a Charqueada São João já serviu também como cenário para as minisséries O Tempo e Vento e a Casa das Sete Mulheres.
