INGREDIENTES
4 ovos graúdos
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 ½ xícara de açúcar
1 ½ xícara de coco ralado
2 xícaras de mandioca crua ou ralada
1 colher de sopa de fermento Royal
1 colher de chá de bicarbonato
1 pitada de sal
MODO DE FAZER:
Bater as gemas, a manteiga e o açúcar.
Bater separadamente as claras em neve. Reserve.
Misturar todos os ingredientes e as claras batidas
Colocar no forno, temperatura 200 graus por 40 minutos.
Verificar com um palito, se for necessário mais uns 5 minutos.
